Biondi, restaurant gastronomique – Paris XIe
« La cuisine du chef qui a ouvert ce restaurant est précise et exigeante : son matériel de travail devait l’être tout autant. »
Chez Biondi, tout est soigné ! La cuisine, visible depuis la salle, devait l’être également. Elle a été conçue pour y travailler tout en étant vu. Très impliqué, le chef a modifié les plans au fil du chantier : les équipes se sont donc constamment adaptées et le résultat est au rendez-vous. Une cuisine belle, pratique et bien équipée !